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Lieblings­rezepte

Fruchtiges Tiramisu

Nachtisch & Süßes

Für 8 Portionen

500 g Blaubeeren, 150 ml Rote-Trauben-Saft, 2–3 EL Wasser, 2 EL Zucker, 2 EL Speisestärke, 200 ml NATURWERT Bio Schlagsahne, 500 g Mascarpone, 2 Päck. Vanillezucker, 3 TL Vanilleextrakt, 200 g Löffelbiskuits, Form ca. 17 x 26 cm, Beeren für die Deko

Für die Blaubeer-Grütze Blaubeeren waschen, verlesen. 250 g mit Saft und Zucker in einem Topf aufkochen. Speisestärke mit Wasser mischen, unter die kochende Masse rühren, 1 Min. unter Rühren weiterkochen. Vom Herd nehmen.
Für die Creme Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker und Vanilleextrakt mischen, Sahne unterheben.  

Für das Tiramisu Form mit Löffelbiskuits auslegen. Hälfte Blaubeergrütze darauf verteilen. Hälfte der restlichen Beeren daraufgeben. Hälfte Creme darauf verteilen. Vorgang wiederholen. Restliche Biskuits zerbröseln und mit Beeren dekorativ auf die Creme geben.

Zubereitungszeit: 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Pro Portion: 509 kcal/2133 kJ
6 g E/38 g KH/35 g F

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